个人比较喜欢吃羊肉,不管是涮生羊肉,还是红烧、白切,或者是烧烤。
我都喜欢。
周末,刷到个涮羊肉的方法,顿时很馋。
专门去了羊肉店,现切了2斤生羊肉,老板好心送了两份调料。
为了凑齐传说中的12种调料,花了一番功夫,11种在超市里好不容易买到,还有“虾油”确实难买,找了三个不同的菜场,都是美团上显示有,事实上却没有。
应该是这个口味吃的人少,印象中在东来顺的一些连锁店里也没见到过“虾油”,一时间甚至想买一些活虾回去,榨油。
最后在京东上买了,今日购、次日达,买的是上海老字号,邵万生。
到了之后,单尝了一下,不知道为什么,感觉还有点臭,但所有调味料拌匀之后,就没有问题了。其中,糖醋蒜分了两种方式拌入,一种直接整吃,一种剁碎混入。
对照着“攻略”的蘸料,味道比较淡,符合一些口淡的人吃。
挺好的。